Салат «Павлиний хвост»

 

3 яйца, . 2 шт. редиса. ¼ часть красного болгарского перца, 60-70 г консервированной кукурузы, 50-70 г консервированного зеленого горошка, . листья салата5-6 шт.. 4-5 шт. оливок,  масло виноградных косточек, сушеный базилик и кинза на кончике ножа. Читать далее

Полезный перекус из свеклы и соленых огурцов

3 куска цельнозернового хлеба, 1 небольшая запеченная  свекла, 2 ст.л сметаны, 1 зубчик чеснока, щепотка  молотого кориандра , , 3 ломтика соленого огурца, 1 ст.л . измельченного зеленого горошка, лук,  укроп.для украшения .

Очень простая и вкусная закуска получается.. Запеченную свеклу натереть на мелкой  терке,  смешать  с сметаной  и измельченным чесноком,  кориандром. Выложить на хлеб. Украсить тонкими стрелками зеленого лука.На ломтики соленых огурцов выложить измельченный консервированный зеленый горошек. Украсить веточками укропа

Корзиночки из черного хлеба с печенью трески

1/2 буханка, молоко — 200 мл , чеснок (или по вкусу; давленый) —3-4 зуб., печень трески ( 230г),  — 1бан., яблоко (зеленое, ) — 1-шт, лук  (мелко нарезанный) — 1/2-шт.,перец черный (по вкусу) , петрушка (по вкусу; мелко порубленная + листочки для украшения)

Чеснок залейте молоком настаиваться. Процедите молоко и залейте им хлеб. Когда хлеб размокнет, разомните его с молоком Из получившегося “теста” выложите корзиночки.. Лучше всего делать в силиконовых формочках, а если все-таки в металлических, то обязательно выстилать их бумагой для выпечки. Выпекайте в хорошо разогретой духовке минут 40-50. В зависимости от духовки может занять и меньше времени. Вытаскивайте, когда слегка подрумянятся. Если делаете в силиконовых формочках, то готовые корзиночки (уже без формочек) можно отправить еще на несколько минут в духовку, чтобы они слегка подсохли снаружи. Для начинки смешайте лук( залитый предварительно яблочным уксусом) печень трески, яблоко и петрушку.Выложите начинку в корзиночки,поперчите, украсьте листочком петрушки.

Салат с кальмарами, кукурузой и мандариноми

кальмары 300 г, консервированная кукуруза 100 г, мандарины 3 шт. среднего размера. болгарский перец 1 ш.т й(лучше красного цвета), яблочный уксус 1 ст.л., растительное масло 50 г, листья зеленого салата, черный молотый перец по вкусу, соль по вкусу, руккола для украшения

Кальмары отварить в кипящей подсоленной воде в течении 3 минут. Охладить и нарезать соломкой. Перец , нарезать небольшими кубиками.Мандарины очистить, нарезать небольшими кусочками. Кукурузу отделить от жидкости. Приготовить заправку смешать растительное масло, уксус, соль, черный молотый перец. Уложить на листья зеленого салата слоями: мандарины, кальмары, кукуруза, сладкий перец. Полить салат заправкой и дать настояться 30 минут при комнатной температуре.

Бутерброды из авокадо и креветок

авокадо – 1шт. креветки маринованные-12 шт. хлеб- зерновой – 6 ломтиков,  майонез – 1 ст.л. сушеный чеснок- 1\3 ч.л Читать далее

Закуски из свежих и соленых огурцов (видео)

Закуска из соленых огурцов с зеленым горошком

Соленые огурцы- 7 шт.консервированный зеленый  горошек -150г,  майонез- 2ст.л. чеснок- 1 зубчик. укроп для украшения Читать далее

Закуска из огурцов с яйцом и креветками

 

Огурец средний- 1шт., желтки вареного яйца- 2 шт.. майонез—2.5 ст.л , маринованные креветки-12 шт., соус песто -6 ч.л., соль.  перец Читать далее

Закуска из огурцов, с зеленым горошком и соусом песто

Огурцы- 2шт. , консервированный зеленый горошек- 70 г,соус песто ,  1 ст.л.,  каперсы- 1 ч.л. листья салата для украшения Читать далее

Роллы из огурцов с зеленым горошком

Огурцы- 2 шт. , консервированный зеленый горошек- 70 г,  оливки измельченные – 1 ч.л. . майонез- 1 ст.л.,  оливки для украшения.- 5-6  шт. Читать далее