Как использовать специи

Для использования пряностей и специй следует знать все особенности ароматических веществ. Что, собственно, происходит со специями и пряностями после того, как они были добавлены к готовящемуся блюду?

Читать далее

Выбираем виноград

Лучше покупать виноград ранней осенью, в этот период он наиболее дешевый, ценный и вкусный, потому что это время созревания и сбора урожая.Самыми вкусными сортами были признаны: «Настя», «Кодрянка», «Лора» и «Кишмиш лучистый».

В продаже можно встретить несколько сортов винограда, которые отличаются друг от друга не только цветом ягод, но и размерами, наличием косточки, запахом и т.д.  Читать далее

Как выбирать крупы?

польза и вред крупыКаждая крупа обладает своими полезными свойствами, и почти каждая из них может быть использована в диетическом и лечебно — профилактическом питании. Читать далее

Как выбрать специи для круп

Наличие на сегодняшнем рынке широкого выбора круп, позволяет человеку разнообразить свой рацион так, что можно каждый день готовить и употреблять разные блюда из круп, не повторяясь. Из круп готовят каши и супы. Читать далее

Как выбрать хорошее шампанское

Для начала определимся с терминами. Шампанское – это игристое вино, произведённое во Франции, в провинции Шампань (Champagne). Термин «игристое вино» применяется ко всем винам, изготовленным по схожей технологии, но в других регионах мира. В России так исторически сложилось, что шампанским называют любое игристое вино, изготовленное любым способом.

В наше время вина и шампанское изготавливают не только в России, но и в Европе, и в Соединенных Штатах Америки, и в других странах.  В Германии и Австрии, на родине множества отличных белых вин шампанское называютsect, в Италии spumante, в Испании – cava, а во Франции игристое вино, произведённое за пределами Шампани, именуют cremant. В последние годы на рынке игристых вин активно появляются новые страны: ЮАР, Австралия, Южная Америка со своими отличными винами. Это не считая «устоявшихся» производителей из Северной Америки и стран бывшего СССР – Молдовы, Украины и России.Тем не менее, классическим считается шампанское, произведенное на своей родине – во Франции. В этой стране производство шампанского считается настоящим искусством, передающимся из поколения в поколение на протяжении многих лет Читать далее

Incoming search terms:

  • какое шампанское хорошее по качеству и как его выбрать
  • хорошее шампанское
  • какое шампанское самое лучшее в россии рейтинг
  • как выбрать шампанское
  • как выбрать хорошее шампанское
  • какое шампанское выбрать
  • какое шампанское лучше
  • лучшее российское шампанское рейтинг
  • какое самое хорошее шампанское
  • какое российское шампанское хорошее по качеству и как его выбрать

Чем вредны усилители вкуса?

Усилители и модификаторы вкуса имеют номера Е620-625 и Е640-641. Именно благодаря им мы имеем лапшу со вкусом мяса, чипсы со вкусом сыра и жвачку со вкусом арбуза.

Главный усилитель вкуса — глутаминовая кислота. Она входит в состав всех белков натуральных продуктов: есть и в курином мясе, и в корне сельдерея. Но больше всего ее в водорослях комбу, которые широко используют в японской кухне. Именно из них японский ученый Кикунаэ Икэда в 1908 году выделил глутаминовую кислоту. Читать далее

Как правильно выбрать персики и абрикосы

Персики и абрикосы зачастую срывают зелеными, чтобы они не оказались переспелыми и испорченными во время «путешествия». Такие плоды даже при яркой окраске остаются твердыми (поэтому при покупке обязательно пощупайте фрукты), а их нежная кожица легко травмируется, обнажая недозрелую мякоть — явные признаки того, что это «не ваш» товар. Вторая крайность — переспевший товар. Его легко узнать по гнилым участкам коричневого цвета. Читать далее

Incoming search terms:

  • персик внутри коричневый
  • персик внутри коричневый что это значит
  • персик коричневый внутри
  • если персик внутри коричневый
  • почему персик внутри коричневый
  • почему персики внутри коричневые
  • персики внутри коричневые
  • как правильно выбрать персики
  • мякоть персика коричневая
  • персик внутри коричневый почему

Как правильно выбрать арбузы и дыни

В первую очередь помните, что отечественные арбузы и дыни появляются на наших прилавках не раньше начала августа, а то и ближе к его концу. Не стоит спешить и бросаться за покупкой сразу, как появились первые арбузы и дыни. Скорее всего в них переизбыток нитратов. Читать далее

Как правильно выбрать цитрусовые


При выборе цитрусовых обратите внимание на их цвет. Он должен быть однородным. «Пятнистость» указывает на второсортность. фруктов.

Толстокожесть указывает на обилие нитратов в цитрусовых.Так что толстокорые апельсины, да еще и без косточек – чистой воды гибриды, в которых, кроме вкуса, никакой пользы нет. Плоды должны быть мягкие — просто слегка надавите на плод. Белесый налет на кожуре говорит о неправильном хранении фруктов: вблизи источника влаги или слишком плотной упаковке. Читать далее

Как правильно выбрать ананас

Выбирать только спелые плоды стоит потому что, в отличие от многих других фруктов, эти не дозревают после сбора. Выбирайте те, которые кажутся тяжелыми в сравнении с объемом. Читать далее