Холодный суп на сливках с огурцом. яблоком и мятой

 

Существует много холодных  супов, помимо окрошки: холодник из свеклы, джаджик( окрошка с йогуртом по-турецки), таратор , огуречный суп с мятой и йогуртомжолодный суп из авокадо и кефира. а также несколко разновидностей гаспачо,

Сегодня я хочу поделиться еще одним рецептом холодного супа

200 мл сливок, 1,5 столовых ложек сметаны, 2 ч.л. сока лимона, 1 огурец, 1 зеленое яблоко, 2-3 веточки мяты. по щепотке соли, сахара и белого молотого перца Читать далее

Холодный суп из авокадо и кефира

авокадо — 1 шт (маленький), красный сладкий лук, порезанный — 1 столовая ложка (примерно 1/4 маленькой луковицы),лимонный сок — 1 или 2 столовые ложки по вкусу. кинза, порезанная — 2 столовые ложки, кефир — 150 мл, красные сухие хлопья острого перца — 1/2 чайной ложки, соль, перец Читать далее

Холодник из свеклы

 

яйца (вареное) — 2 шт. свекла (запечёная или варёная) — 2 шт, огурец (свежий) — 2 шт\. зелень (укроп, зелёный лук) — 30 г, кефир (холодный, или простокваша, или натуральный йогурт) — 600 мл Читать далее

Incoming search terms:

  • еда из свеклы

Таратор

огурец (длинный) — 0,5 шт, кефир — 1 стак., вода (минеральная газированная) — 1 стак., масло растительное — 1 ст. л., укроп — 0,5 пуч., чеснок — 2 зуб., соль, орехи кедровые (или другие, поджаренные ) — 2 ст. л. Читать далее

Джаджик( окрошка с йогуртом по-турецки)

500 г. йогурта,, 2 средних огурца, 1 ч. ложка соли,, 2-3 веточки укропа,1 ч. ложка сушеной мяты,1 зубчик толченого чеснока (по вкусу),2 ст. ложки оливкового масла (по вкусу)  Читать далее

Incoming search terms:

  • турецкая окрошка
  • окрошка с йогуртом

Огуречный суп с мятой и йогуртом

 1 небольшой огурец, помытый и очищенный от семян, 2 ст.л. порубленного шнитт-лука (или зеленого лука), 2 ст.л. свежей мяты, порубленной, 2 ст.л. свежей петрушки, порубленной, 1 чашка молока/ ½ чашки сметаны, ½ чашки йогурта, соль и перец Читать далее

Виды гаспачо (холодные супы из помидор)

Гаспачо
1/2 огурца, маленький помидор или 1/2 крупного,1/4 сладкого перца,   4 – 5 ст. ложек протертых  помидор  ( можно брать густой томатный сок),немного лука , 1 небольшой зубок чеснока,1/2 чайной ложечки паприки,зерна зиры ( кумин),1ст. ложка оливкового масла, винный уксус ( по вкусу ),соль. Читать далее

Разновидности окрошки

 Классическая окрошка

огурец — 2 шт, колбаса (вареная или мясо) — 200-300 г, редис — 6 шт, яйца (вареные) — 3 шт, зелень (лук и укроп) — 1 пуч., соль (по вкусу), сметана (по вкусу), картофель (средний) — 6 шт,  квас- 1литр   Читать далее

Incoming search terms:

  • разновидности окрошки
  • разновидность окрошки
  • виды окрошек
  • виды окрошки

Холодные супы

Во многих кухнях мира существуют холодные первые блюда. Русские: тюря, окрошка, ботвинья, холодник или свекольник; испанский суп гаспачо и сальморехо; армянские холодные супы, узбекский суп чалопа, болгарский таратор, грузинский мужужи, украинский горобиевский борщ Читать далее