Бутерброды с морковкой , баклажанами и луком

Очень вкусная  закуска, делается быстро  и красиво смотрится.

батон -8 ломтиков, , баклажан – 1шт.. лук репчатый- 1шт..  морковь-4 шт.. соль,  перец, пряности.  масло топленое. для жарки- 1ст.л Читать далее

“Разноцветные роллы” -закуска из баклажанов . кабачков и моркови

 

Эффектная подача простой закуски из  овощей

3 большие моркови. 2 баклажана. 1 небольшой кабачок, 100 г консервированного горошка. , 1 луковица , масло для обжаривания овощей. соль, перец,  приправа карри. Читать далее

Как правильно выбрать кабачки и баклажаны

Баклажаны
При выборе баклажанов, учитывайте следующее: шкурка должна быть однородной, темно-фиолетового цвета, без повреждений. Баклажаны достаточно легкие на вес, поэтому выбирайте баклажаны соответственно их размера/веса. Читать далее

Лазанья с баклажанами

2 баклажана, 200 г готовых листов лазаньи, 150 г сыра  рикотты, 50 г кедровых орехов, 2 ст. л. оливкового масла 8 ст. л. измельченной мякоти помидоров, 30 г натертого пармезана, 1 небольшой пучок базилика, соль, свежемолотый черный перец по вкусу Читать далее