“Разноцветные роллы” -закуска из баклажанов . кабачков и моркови

 

Эффектная подача простой закуски из  овощей

3 большие моркови. 2 баклажана. 1 небольшой кабачок, 100 г консервированного горошка. , 1 луковица , масло для обжаривания овощей. соль, перец,  приправа карри. Читать далее

Как правильно выбрать кабачки и баклажаны

Баклажаны
При выборе баклажанов, учитывайте следующее: шкурка должна быть однородной, темно-фиолетового цвета, без повреждений. Баклажаны достаточно легкие на вес, поэтому выбирайте баклажаны соответственно их размера/веса. Читать далее

Пюре из кабачков

Я очень люблю кабачки и когда они появляются, готовлю их очень часто. стараясь придумывать новые блюда. Сегодняшнее блюдо я назвала пюре, хотя и затрудняюсь правильно определить . что у меня получилось Читать далее

Необычная подача простых продуктов: Рисовые котлеты с кремом из кабачков

рис 250 г. кабачки 2 шт.(небольшие) .  корень имбиря -2 см.. сушеные  водоросли-30 г .  соус острый.”Экзотический” — 2 ст.л,  масло раст. Читать далее

Кичри( рис с горохом и кабачками)

250 г риса басмати, 200 г маша (мунг-дал), 100 г раст. масла, 1 ст.л. натертого корня имбиря, 2 маленьких кабачка, 1 морковь, 1 ст л  массалы ( куркума, пажитник. кориандр, тмин) сушеный чеснок), соль по вкусу

Пицца из кабачков

Для теста кабачки – 700 , яйцо – 1 шт., крупа манная – 1/2 стакана, мука пшеничная – 3 ст. ложки,перец черный молотый
Для начинкиколбаса или ветчина – 200 г,помидоры – 4 шт., сыр – 100 г , майонез – 100 г Читать далее

Кабачки, запеченные с зеленью и чесноком

3-4 средних кабачка (желательно выбирать кабачки правильной формы, без изгибов и утолщений) 30 мл оливкового масла5-7 зубчиков чеснока, 3 столовых ложки мелко нарезанной зелени (петрушка, кинза) соль и перец по вкусу  Читать далее