“Зеленое меню”Салат из огурцов, каперсов, маслин и зеленого горошка

Знаете ли вы, что зеленая еда помогает избавиться от негативных эмоций, нормализует артериальное давление, избавляет от стресса, улучшает зрение,Зеленый цвет продуктов дарует нам покой, равновесие и гармонию. О влиянии цвете пищи можно посмотреть в статье Цветная палитра” здоровья.   О влиянии цвета пищи.      Читать далее

Рисово- чечевичные котлеты с кориандровым соусом

Поскольку я не ем мяса, а белки получать надо, то я часто готовлю бобовые, Вот новый вариант сытного обеда без хлопот.Я чаще всего варю крупы и коричневую чечевицу в пакетах(  фирмы “Увелка”), но вы можете варить и обычные. но тогда придется следить за процессом варки.

Читать далее

Необычная подача простых продуктов: Рисовые котлеты с кремом из кабачков

рис 250 г. кабачки 2 шт.(небольшие) .  корень имбиря -2 см.. сушеные  водоросли-30 г .  соус острый.”Экзотический” — 2 ст.л,  масло раст. Читать далее

Кичри( рис с горохом и кабачками)

250 г риса басмати, 200 г маша (мунг-дал), 100 г раст. масла, 1 ст.л. натертого корня имбиря, 2 маленьких кабачка, 1 морковь, 1 ст л  массалы ( куркума, пажитник. кориандр, тмин) сушеный чеснок), соль по вкусу

Кабачки, фаршированные.Начинки на любой вкус

2 кабачка, 100 г сливочного масла,  2 стакана сметаны , соль по вкусу
для  овощного фарша 3-4 моркови 250 г капусты 100 г петрушки и сельдерея 2 луковицы Читать далее

Салат из двух видов риса и овощей

 

 2/3 стакана смеси золотистого и дикого риса, 1/2 сладкого красного перца, 1/2 огурца, 1/2 красной луковицы, 2 ст.л. дробленых грецких орехов, пучок петрушки, соль по вкусу.

Заливка:  2 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. апельсинового сока, 1/2 ч.л. лимонной цедры, 1/2 ч.л. апельсиновой цедры, 4 ст.л. оливкового масла.  Читать далее