авокадо — 1 шт (маленький), красный сладкий лук, порезанный — 1 столовая ложка (примерно 1/4 маленькой луковицы),лимонный сок — 1 или 2 столовые ложки по вкусу. кинза, порезанная — 2 столовые ложки, кефир — 150 мл, красные сухие хлопья острого перца — 1/2 чайной ложки, соль, перец Читать далее
яйца (вареное) — 2 шт. свекла (запечёная или варёная) — 2 шт, огурец (свежий) — 2 шт\. зелень (укроп, зелёный лук) — 30 г, кефир (холодный, или простокваша, или натуральный йогурт) — 600 мл Читать далее
огурец (длинный) — 0,5 шт, кефир — 1 стак., вода (минеральная газированная) — 1 стак., масло растительное — 1 ст. л., укроп — 0,5 пуч., чеснок — 2 зуб., соль, орехи кедровые (или другие, поджаренные ) — 2 ст. л. Читать далее
500 г. йогурта,, 2 средних огурца, 1 ч. ложка соли,, 2-3 веточки укропа,1 ч. ложка сушеной мяты,1 зубчик толченого чеснока (по вкусу),2 ст. ложки оливкового масла (по вкусу) Читать далее
1 небольшой огурец, помытый и очищенный от семян, 2 ст.л. порубленного шнитт-лука (или зеленого лука), 2 ст.л. свежей мяты, порубленной, 2 ст.л. свежей петрушки, порубленной, 1 чашка молока/ ½ чашки сметаны, ½ чашки йогурта, соль и перец Читать далее
Гаспачо
1/2 огурца, маленький помидор или 1/2 крупного,1/4 сладкого перца, 4 – 5 ст. ложек протертых помидор ( можно брать густой томатный сок),немного лука , 1 небольшой зубок чеснока,1/2 чайной ложечки паприки,зерна зиры ( кумин),1ст. ложка оливкового масла, винный уксус ( по вкусу ),соль. Читать далее
Во многих кухнях мира существуют холодные первые блюда. Русские: тюря, окрошка, ботвинья, холодник или свекольник; испанский суп гаспачо и сальморехо; армянские холодные супы, узбекский суп чалопа, болгарский таратор, грузинский мужужи, украинский горобиевский борщ Читать далее