Салат из помело и копченой рыбы

1/2 помело, 1 большая луковица. 250 г  копченой красной рыбы( горбуши или кеты), 2-3 ст. л. яблочного уксуса, 2-3 ст .л оливкового масла. соль, черный перец, 1-2 ч.л лимонного сока, 1 маленький перец чили

Аккуратно очистить помело, разобрать на дольки и порезать, мелко порезать рыбу. Луковицу мелко нарезать и залить яблочным уксусом на минут 10. затем слить уксус., добавить лук к помело и рыье. Все перемешать. залит заправкой. для которой смешать оливковое масло. лимонный сок. соль и перец.Украсить кусочками перца чили.

Виды гаспачо (холодные супы из помидор)

Гаспачо
1/2 огурца, маленький помидор или 1/2 крупного,1/4 сладкого перца,   4 – 5 ст. ложек протертых  помидор  ( можно брать густой томатный сок),немного лука , 1 небольшой зубок чеснока,1/2 чайной ложечки паприки,зерна зиры ( кумин),1ст. ложка оливкового масла, винный уксус ( по вкусу ),соль. Читать далее